愛爾蘭威斯克黑桶極品威士忌

West Cork Blended Irish Whiskey - Black Cask

愛爾蘭威斯克限量62度威士忌原酒

West Cork Blended Irish Whiskey - Cask Strength Limited Release

愛爾蘭威斯克12年波特桶單一麥芽威士忌

West Cork 12YO Single Malt Irish Whiskey -- Port Cask Finish

愛爾蘭威斯克12年蘭姆桶單一麥芽威士忌

West Cork 12YO Single Malt Irish Whiskey -- Rum Cask Finish

愛爾蘭威斯克12年雪莉桶單一麥芽威士忌

West Cork 12YO Single Malt Irish Whiskey -- Sherry Cask Finish

愛爾蘭威斯克10年波本桶單一麥芽威士忌

West Cork 10YO Single Malt Burbon Cask Irish Whiskey

愛爾蘭威斯克限量版單一麥芽威士忌單桶原酒系列

West Cork Very Rare Single Cask Release Single Malt Irish Whiskey

愛爾蘭威斯克

  • 背景介紹
威斯克蒸餾廠位於愛爾蘭第二大城市Cork,是愛爾蘭爵士節及電影節的朝聖之地,
也是愛爾蘭的美食之都,匯集了許多美食餐廳。
 
威斯克蒸餾廠的創立之初,2003年正式更名為West Cork Distillers,原公司名為Glanmara Limited,由兩位靈魂人物Frank McHardy先生及Barry Walsh博士所共同開發的。人稱威士忌釀酒鬼才Frank曾任職於蘇格蘭Springbank、Bruichallaidich 、及Bushmill’s蒸餾廠,釀酒成就非凡,2014年登上Whisky Magazine Hall of Fame名人堂,對其釀酒技術成就拿到最高榮譽。Barry博士則是保樂利加集團及Irish Distillers擔任釀酒大師,2005年登上Whisky Magazine Hall of Fame名人堂,獲頒終身成就獎。兩位大師攜手合作,為威斯克蒸餾廠建立了相當好的基礎。
 
  • 蒸餾廠特色
* 為愛爾蘭少數只使用當地穀物為原料的蒸餾廠
* 只使用當地泉水進行自糖化開始的釀酒程序
* 為愛爾蘭唯一自行發麥芽的蒸餾廠
* 為愛爾蘭唯一在Pot Still壺式蒸餾器中蒸餾穀物威士忌的蒸餾廠,為其威士忌更添風味及品質
* 與其他愛爾蘭蒸餾廠不一樣的,是威斯克廠內有桶匠自行烤桶
* 所使用的波本桶,皆為First Fill Bourbon Casks來進行桶陳
* 蒸餾廠位於不列顛群島的最南端,讓威士忌桶陳於較溫和的氣候環境中